Portintruan apre nell’estate 2026. La nuova distilleria di Elixir Distillers, in costruzione appena fuori Port Ellen sulla costa sud di Islay, ha presentato il 21 aprile la domanda di licenza all’Argyll and Bute Licensing Board, ultimo passaggio formale prima del lancio.

La distilleria

Portintruan (pronuncia port-nah-truan, “place of the stream”) prende il nome dalla farm storica su cui sorge l’impianto. La proprietà è di Sukhinder e Rajbir Singh, fondatori di Elixir Distillers e in passato di The Whisky Exchange. I lavori sono iniziati a fine 2020, si sono fermati nel 2024 con il fallimento del general contractor ISG e sono ripresi nel 2025.

Produzione

L’impianto Forsyths ha alambicchi a fuoco diretto e malting floor in sito, due scelte di rottura per una distilleria nuova. Anche i washback sono in legno. Sono previsti quattro distillati distinti tra single malt e progetti sperimentali.

Il team

Alla guida della produzione c’è Georgie Crawford, ex distillery manager di Lagavulin per oltre dieci anni e con un passato a Caol Ila e Port Ellen Maltings. La visitor experience è affidata a Jackie Thomson, quasi trent’anni ad Ardbeg. Due nomi noti agli appassionati che lasciano Diageo e LVMH per costruire da zero.

Visitor centre e licenza

Dalla domanda al Licensing Board emergono i contorni dell’apertura: bar, ristorante con cucina ispirata all’isola, sale degustazione, retail con whisky, sigari e merchandise. Gli orari richiesti per le on-sales sono 10-23 dal lunedì al sabato e 11-23 di domenica. Le off-sales restano sulla fascia 10-22. Sono previsti pop-up tasting, eventi privati e matrimoni nei mesi di alta stagione.

Portintruan sarà la dodicesima distilleria attiva di Islay e la prima nuova apertura del 2026 dopo Laggan Bay, operativa da inizio aprile. Per chi pianifica un viaggio sull’isola tra giugno e ottobre vale la pena tenere d’occhio il calendario delle visite: l’ingresso del visitor centre è a pochi minuti d’auto dal paese di Port Ellen e dalla nuova Port Ellen di Diageo, e il cluster sud di Islay sta cambiando volto a vista d’occhio.