Kilchoman ha ufficializzato Rockside, un single farm single malt di 11 anni a 46%. È la prima release con dichiarazione d’età del core range della distilleria e, nelle parole di Kilchoman, l’unico Single Farm Single Malt di Islay. È disponibile nel Regno Unito e in Europa da inizio luglio 2026, a un prezzo indicativo di circa 55 sterline (intorno ai 65 euro).
Sotto il logo della distilleria compare una dicitura mai usata da Kilchoman fino a oggi: Single Farm Single Malt. L’orzo proviene da Rockside Farm, la proprietà acquistata interamente da Kilchoman nel 2015, ed è stato distillato, maltato, torbato, maturato e imbottigliato in distilleria. Età dichiarata 11 anni, gradazione 46%, non filtrato a freddo, senza colorante aggiunto. Sull’etichetta compaiono le firme di Anthony Wills (fondatore) e Robin Bignal (distillery manager).
Sul profilo, Rockside è leggermente torbato a 20 ppm, ben sotto i 50 ppm di Machir Bay e Sanaig: una torbatura contenuta che lascia più spazio al carattere dell’orzo. La maturazione combina botti ex-bourbon ed ex-sherry.
Le note di degustazione ufficiali
Quanto dichiarato dalla distilleria sull’etichetta posteriore:
- Naso: arancia, scorza di limone, fiori di sambuco, dolcezza miele, fumo marino.
- Palato: agrumi, frutta tropicale, zuccheri d’orzo, mela al toffee, caramello salato, torba sottile.
- Finale: butterscotch, noci, agrumi succosi persistenti, frutti a nocciolo.
Rockside e 100% Islay, due nomi per la stessa filosofia
Il punto interessante è il rapporto con la 100% Islay, la serie che dal 2011 racconta lo stesso concetto: orzo coltivato e maltato nella farm della distilleria. Tutte le edizioni numerate della 100% Islay sono sempre uscite da orzo Rockside, prima Optic (fino al 2010), poi Publican (dal 2011), poi Concerto (introdotto con la 15ª edizione nel 2015). Rockside riprende quell’idea con un’identità autonoma.
Cosa cambia rispetto alle 100% Islay storiche: nome dedicato al posto della numerazione per edizione, indicazione esplicita dell’età di 11 anni in etichetta (le 100% Islay tipicamente erano più giovani, attorno ai 5-9 anni), gradazione a 46% contro il 50% delle ultime edizioni 100% Islay, e una grafica in carta naturale lontana dalle colori delle altre serie Kilchoman. La distilleria non ha confermato se Rockside affiancherà la linea 100% Islay o ne prenderà il posto.
«Più di vent’anni di lavoro: Rockside 11 è il culmine di un percorso iniziato nel 2004 con il nostro primo raccolto di orzo Rockside. Nel corso di quindici edizioni 100% Islay abbiamo osservato il distillato prendere forma, in attesa del momento giusto per introdurre Rockside come espressione del core range.»
Anthony Wills, fondatore Kilchoman
Il legame con la Family Collection First Edition è evidente: il 14 anni della serie è marcato come “100% Islay Rockside Barley” e parte dallo stesso orzo. Rockside ha una collocazione diversa sulla gamma: età contenuta, gradazione “domestica” e il radicamento agricolo della distilleria in primo piano. Per il contesto produttivo completo, la guida alla distilleria Kilchoman raccoglie storia, varietà d’orzo e core range.
